Descripción

Harina Tapera es una harina especializada para la elaboración de tapas de empanadas y pascualinas. Gracias a su molienda y características fisicoquímicas controladas, proporciona la textura y el estirado perfectos para la industria alimentaria, panaderías y fábricas de tapas congeladas.

Este tipo de harina ayuda a que las masas conserven su forma durante la cocción, con buen color y una excelente resistencia a la humedad, reduciendo roturas o filtraciones de relleno.

Aplicaciones Principales

• Fábricas de tapas de empanadas y pascualinas
• Panaderías y reposterías especializadas
• Grandes industrias de alimentos congelados
• Elaboración de masas finas y productos hojaldrados

Características Fisicoquímicas

Parámetro	Valor
Humedad	Máx. 14.5%
Gluten Húmedo	24-26%
Fuerza (W)	180 - 240
P/L	0.70 - 1.50
Ceniza	Máx. 0.70%
Color	Blanco crema

Presentaciones Comerciales

• Bolsas de 25 kg, ideales para fábricas y panaderías
• Big Bags de 1000 kg para volúmenes industriales
• A Granel (Tolvas de 30 Tn) para grandes consumos

Precios y Entrega

Rango de precios: $12.000 - $13.000 + Imp. (mínimo 200 bolsas para entrega estándar). Cotiza con tu volumen estimado y región de entrega para recibir propuestas de varios molinos en Modo Agrario.

Envíos disponibles a todo el país, con opciones de:

• Retiro en Molino (por cuenta del comprador)
• Envío con flete tercerizado hasta tu planta