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Aceite Vegetal Hidrogenado
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Aceite Vegetal Hidrogenado
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Descripción del Producto
El Aceite Vegetal Hidrogenado es un ingrediente fundamental en la industria alimentaria, utilizado para la elaboración de margarinas, shortenings, cremas vegetales y productos de panadería y repostería. Mediante el proceso de hidrogenación, se logra una mayor estabilidad y prolongada vida útil de los alimentos, otorgándoles consistencia y una mejor textura.
Características Físico-Químicas
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Estado a 20°C | Sólido/Semi-sólido |
| Punto de fusión | 35-40 °C |
| Índice de acidez | ≤ 0.6% |
| Índice de peróxidos | ≤ 5 meq O2/kg |
| Color | Blanco crema |
Usos y Aplicaciones
- Panadería: Elaboración de panes, facturas y hojaldres.
- Repostería: Base para cremas, coberturas y rellenos.
- Margarinas y shortenings: Producción de grasas vegetales sólidas.
- Industrias de snacks: Fritura y preparación de alimentos procesados.
- Emulsiones vegetales: Creación de salsas y aderezos estables.
Información Nutricional (por 100g)
| Parámetro | Valor Aproximado |
|---|---|
| Valor Energético | ~900 Kcal |
| Grasas Totales | 100 g |
| Grasas Saturadas | 40 g |
| Grasas Trans | 20 g (varía según grado de hidrogenación) |
| Colesterol | 0 mg |
Precios y Presentaciones
Precio de referencia en Argentina: $420.000 + Imp / Ton (variable según grado de hidrogenación y calidad).
- Tambores de ~180 kg
- Cuñetes de 15-20 kg
- A granel en cisternas o contenedores
Elige la presentación que mejor se adapte a tus necesidades. Envía tu solicitud y recibe múltiples ofertas de productores en Modo Agrario.
Preguntas Frecuentes
La hidrogenación solidifica el aceite, permitiendo producir margarinas y shortenings con mayor estabilidad y vida útil. Así, se logran texturas ideales para panadería y repostería.
Sí. Solo necesitas registrarte y publicar tu oferta con la información de tu producto (grado de hidrogenación, cantidad, presentación). Los compradores interesados te contactarán sin intermediarios.
El aceite hidrogenado es más sólido a temperatura ambiente y tiene mayor resistencia al calor, mientras que el no hidrogenado permanece líquido, teniendo diferentes usos y perfil de ácidos grasos.
Principalmente se comercializa en tambores de ~180 kg, cuñetes de 15-20 kg y a granel en cisternas o contenedores, dependiendo del volumen y la logística requerida.
Al concretar la transacción en Modo Agrario, vendedor y comprador acuerdan forma de pago (transferencia, cheque, etc.) y la logística (flete, retiro, etc.). Modo Agrario no interviene en la parte financiera ni logística.
Pasos para Comprar
1
Registro Gratuito
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2
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Envía tu solicitud de compra indicando la materia prima que necesitas.
3
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4
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5
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Datos actualizados al 07/03/2025.
Fuente: Matba Rofex S.A
Datos actualizados al 07/03/2025.
Fuente: Matba Rofex S.A